丼，为”井”的古字，在日语的发音为どん（don），日本自唐后引入汉文化，可以指盛装饭或面的食具，又称丼钵、丼物，另外也指放进丼钵的菜。

据考究，(宋)丁度等撰写、(清)方成珪考正的《集韵》中「丼：投物井中声。」，后日本江户时代借用这个字进行了本土化。现在丼字多用于此义。