沙拉菜种类非常丰富，里面可以放的蔬菜有：甜椒、胡萝卜、西兰花、黄瓜、豆瓣菜、活页生菜、紫莴苣、甜菜等。沙拉主要以新鲜蔬菜或水果为主，富含各种维生素。大多数沙拉都是选择3种以上的蔬菜，可以在营养以及口感上起到很好的互补作用。