1、饺子皮中放入适量的饺子馅，用左手的拇指和食指托着。

2、从中间往里推，捏出一个褶皱。

3、左手的拇指和食指交替捏褶，要注意的是下一个褶和上一个褶要捏在一起。

4、捏到头后将两边的面皮捏紧收口就可以了。