糖粉和白糖的区别在于成分、制作方法和用途不同。

糖粉外形是细细的粉状物，是白砂糖磨细后加了一定的玉米淀粉的，糖粉一般是用在制作甜点上面，比如撒曲奇饼等饼干或者面包上的，在西点上做装饰的用途。白糖是我们日常比较喜欢的一种食用糖，它的质地绵软、细腻，它的外形是颗粒状的，在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆，白糖会用于做饭当中，比较容易和食材混合，主要成分为蔗糖。