海南特产有文昌鸡、福山咖啡、定安黑猪粽、海南粉、清补凉等。

文昌鸡是海南四大名菜之一，在海南非常有名。文昌鸡吃起来肉质肥美，外酥里能，而且有很浓的香味，每一个到海南旅游的人必尝的美味。福山咖啡使用福山精选咖啡豆制作而成，咖啡豆具有颗粒饱满、色泽光亮等特点，在咖啡豆成熟的时候颜色呈现深红色。福山咖啡闻起来香味特别浓郁，味道微苦。令人回味无穷。清补凉是广东等地区在夏天的一款老火汤。是用淮山、莲子、茨实、薏米等材料制作而成，把这些材料煮成汤或熬成粥。后期经过改良之后，又加入了椰汁椰肉等材料。