生铁和熟铁的区别在于含碳量、性能和用途。

生铁指的是含碳量大于2%的铁，含碳多，耐磨和铸造性也比较好，但是比较硬和脆，不能锻压，没有太大的可塑性，生铁可以用来铸造各种机床床座、铁管等，也可以用作炼钢的原料，在炼钢时加入某些合金生铁可以改善钢的性能。熟铁的含碳量低于0.04%，含碳少，质地比较软，延展性好，容易变形，适合锻造和焊接，可以作为电工材料，具有比较高的磁导率，可以用于各种铁芯，还是高级合金钢的原料，因其性能很少可以用作结构材料。