以下是一种生蚝的吃法：

1、备料：把生蚝清洗干净，然后把小辣椒剁碎，小葱切段、大蒜拍成蒜泥；

2、调制酱汁：把剁碎的辣椒翻入油锅中炒香出锅，然后放进小碗中，接着放入小葱、耗油、大蒜泥、一小勺盐、进行搅拌均匀；

3、烤海蛎子：把生蚝放入烧烤架上，等生蚝冒水泡后，放入调制好的酱料，接着等生蚝熟透后，装盘即可。

生蚝学名为褶牡蛎，是一种重要的海水养殖的品种，在我国的分布很广，沿海地区皆有生产培养。生蚝肉味鲜美，营养丰富，是一种重要的经济贝类。