酒酿指的是糯米酒，中国的酿酒历史可以一直追溯到磁山文化时期，大约已经有7000多年的历史，酒酿的主要原料是糯米，制作的工艺比较简单，口感十分香甜。

酒酿的颜色也是多种多样的，主要是以米白色、黄色为主，味道非常醇厚，具有独特的风味，酒酿在一定程度上可以有效的促进食欲，而且对于消化也有一定的作用，比较容易被人体所吸收。酒酿也非常适合在夏天的时候吃，可以达到一定的消暑作用。拓展知识：当你在和糯米酒的时候，一定要适量饮用，不然容易喝醉。