建盏，为中国国家地理标志产品，是指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏。

建盏是黑釉瓷器的代表，在宋代曾经是皇室御用茶具，是中国宋代八大名瓷之一，是中国瓷器技艺登峰造极的产物。建盏是一种具有独特的风格的茶具，原料和烧制工艺导致建盏内部含铁量的远超过于其它茶具，也因为这个原因，导致建盏的成品率很低，可塑性也很差，所以，建盏的精品非常少，也正因如此，建盏的收藏价值非常的高。