猴头菇主要产自于我国东北三省，其中黑龙江海林市被称为“猴头菇之乡”。

猴头菇，又称为“猴菇”、“猴蘑”等，是猴头菌的子实体，因为外表像极了猴子的头颅而得名。猴头菇肉质细嫩，味道鲜香，堪比松茸。与鱼翅、熊掌、燕窝一起被称为四大名菜，素有“山珍猴头、海味鱼翅”之说。猴头菇外表为浅黄到褐黄色，看过去毛茸茸的。具有极高的食用和药用价值，目前主要分布在我国东北三省，其中黑龙江省海林市更是被称为“猴头菇之乡”。此外，在我国湖北、广西等地也有种植和分布。