包菜又叫高丽菜的原因是：据说日本人为了鼓励及广泛的宣传民众食用包菜，就将其的营养价值比喻为菜中的高丽参，随着时间的推移也就逐渐的称其为高丽菜。

包菜又称包心菜，卷心菜及高丽菜等等，是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。原产在于地中海沿岸，从不结球的野生甘蓝演进及驯化而来。

16世纪开始传入中国。有耐寒、产量高及品质好等特点。有三种生态型：尖头、圆头、平头。是东北、西北等地方春季、夏季、秋季的主要蔬菜之一。其的营养非常的丰富，味道极其鲜美。