柚子里面有黄斑可以吃，但是味道不会太好。

柚子里面的黄斑本质是因为柚子摘下后放置时间过长，导致果肉中的果胶析出并且凝结，最终形成表面的黄斑。有黄斑也就代表着柚子的存储时间过长，其中的水分已经几近干涸，表皮也会变得焉巴巴的，果肉干涩，口感极差。想要购买好的柚子，我们可以通过观察表皮颜色和外形、按压果皮查看是否变形、抚摸柚子外皮确认是否光滑、确认柚子重量是否达标等手段来判断。如果剥开后发现柚子尚未成熟，只能选择丢弃，千万不要为了省钱而硬吃。