柿子属于水果，不是蔬菜。

柿子属柿目，柿科，柿属植物浆果类水果，和葡萄、柑桔、香蕉、苹果一起称为五大水果。柿子一般在十月左右成熟，形状多样，有球形，扁球形，圆方形等等。柿子原产于我国的长江流域，后在我国其它省份，甚至在日本，朝鲜，法国等多个国家也有栽培。柿子的营养价值非常丰富，被誉为“果中圣品”，含有维生素，膳食纤维，胡萝卜素和多种氨基酸。柿子除了直接食用之外，还能做成柿饼，此外，柿果和柿叶还能起到观赏的作用。