哈密瓜发苦不是因为坏了。

哈密瓜的瓜蒂本身就是带有一点苦味的，因为哈密瓜的瓜蒂当中具有苦味素，这些苦味素是为了防止哈密瓜收到害虫的侵害，来更好的保护哈密瓜，所以在食用的时候只要不吃瓜蒂就好了。哈密瓜发苦还有另一种原因：现在市场上的很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是商家在哈密瓜里面加入了催熟剂，可以让哈密瓜快速成熟，经过催熟剂催熟之后的哈密瓜果肉当中的糖分含量是不够的，所以在吃的过程中会感觉到一些苦味。