列巴其实是一种面包。

列巴是俄罗斯地区的主食面包，相传在俄罗斯的每个农庄中都有一个面包炉，每户人家都会到面包炉定期烘烤面包，久而久之就形成了独特的风味。这种手艺已经有100多年的历史了，这一美食跟我国的饮食文化相结合，成为了哈尔滨地区的一绝。列巴的主要原料是面粉、食盐和酒花。俄罗斯的传统制作手法就是用酒花酵母发酵面团，然后加入食盐烘烤而成的。列巴的个头是比较大的，外酥里嫩，咸味可口。列巴的保存时间是可以很久的，夏季的时候可以存放一周左右的时间，冬季则可以存放一个月。