如果天气的温度并不是很高，那么放在室内阴凉处保存就可以了，如果温度过高，达到了巧克力融化的温度，那么就需要放入冰箱保存了。

巧克力保存的环境是有讲究的，它不能保存在潮湿、高温的地方，要保存在相对恒定的环境下。巧克力应该远离水分，否则会造成结块。巧克力不能保存在有其他气味的地方，由于很多气味都是有挥发性的，而巧克力有较多的脂肪成分，很容易吸收这些挥发性的物质，如果保存在一起，就很容易串味。巧克力也是可以保存在冰箱的，但是这会导致巧克力表面出现薄膜。