细粮食物有大米、糯米、面粉、小麦等。

细粮是相对于粗粮而言的，粗粮包括谷物类、杂豆类、茎块类，比如高粱、绿豆、红薯等。不同地区生活习惯不同，对细粮的标准也不一样，除了西北地区未加工的小麦是细粮外，别的都是加工后成为细粮的。细粮的特点是外观好，口感好，但因为在加工过程中会丢失掉一些人体所需的营养物质，长期摄入这类细粮会造成人体内某些元素不足，对身体不太好。建议是多吃粗粮，粗粮中保留了较多的营养物质，虽然口感相对于细粮较差，但是营养价值高。