美贝和花蛤的区别在于外形、口感、价值。

美贝相对于花蛤来说要小一点，贝壳上面的花纹也没有花蛤密集，颜色也比花蛤要浅，贝壳比较硬。美贝的肉质鲜美，营养丰富，做法也很多，但是相比之下价格会比花蛤要高。花蛤的表面光滑，布有红色、黑色、褐色等花纹，因此得名花蛤。花蛤的贝壳小且薄，内部是淡灰色或者肉红色的，壳顶到腹部有几条浅色的色带。花蛤的肉质没有美贝鲜美，做法也比较单一，因为产量比较高，所以价格没有美贝高。