白酒一般是没有保质期的。

根据《预包装食品标签通则》中规定过，当酒精含量大于百分之十时是可以免除标志保质期的，因为细菌是无法在酒精含量大于百分之十的环境下生存繁殖的，所以只要保存的好，白酒几乎是没有保质期的。白酒是中国酒类的总称，又叫做烧酒、老白干等。中国的白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂，是利用淀粉质或者是糖质为原料的，经过蒸煮、糖化等一系列工序而酿制成的各种酒。早在五千年前就已经有酿酒历史。