地瓜炸多久能熟，其实没有特定的时间，炸的时候主要看它的油温和颜色变化。

在锅里先放油，筷子扎进去冒小泡了，油温差不多是5成热了，开小火把地瓜放进去炸，炸到微黄差不多是7分熟，然后出锅，再开大火把油温热到9成热，把地瓜放进去复炸，用铲子来回搅拌，炸到焦黄色就可以捞出装盘了。地瓜又叫凉薯，豆薯属，含有大量的糖分、蛋白质、维生素等营养物质，是减肥最佳的食品之一。在我国福建、台湾等地区均有种植，秋季收获，味道甘甜、性凉。