炼乳开封后放冰箱保存的话可以保存一个月左右，开封后再密封保存的话可以保存一到三个月。

炼乳是用鲜牛奶或者鲜羊奶经过消毒之后浓缩而成的一种牛奶制品，是不添加任何防腐剂的。它的特点就是可以长时间的贮存。炼乳中含有碳水化合物、抗坏血酸和蛋白质等物质，但是相比于牛奶中的成分是要少的多，而且炼乳是一种浓缩制品并不是发酵制品，其中的营养成分不太容易被人体所吸收，所以现在市场上不太常见了。炼乳在进行储藏时应贮存在比较干燥且通风的地方。