贴秋膘一般是在立秋这个节气。

立秋是我国二十四节气里面的第13个节气，它也是秋天的第1个节气，交节时间在每年的8月8日前后。立秋表示了夏天的结束，冬天的开始，但是它并不表示秋天的气候已经到来，立秋过后我国南方的一些地区，气温会回升到35度，也就是人们常说的秋老虎。贴秋膘指的是因为在夏天，天气炎热，所以人们的食欲就会下降，脂肪消耗也会变大，而在立秋过后，暑气开始消散，所以人们的食欲就会恢复，因此就会吃些食物来补充消耗的脂肪。此外，还因为立秋过后天气转凉，人们要多储备脂肪来御寒过冬。