充入二氧化碳导致含碳酸的饮料被称为碳酸饮料。

碳酸饮料的成分中，除了糖能给人带来能量外，没有任何营养价值，且弊大于利，有的碳酸饮料含有苯甲酸钠，是一种对人体有害的防腐剂，碳酸也会伤害口腔细胞和体内黏膜细胞，而糖分虽然能补充能量，但也是肥胖和蛀牙的元凶。随着人们健康意识的增强，对碳酸饮料的抗拒也明显加强。每年碳酸饮料的市场都出现了不同程度的萎缩，人们更加愿意选择果汁饮品和茶饮品。目前碳酸饮料的消费人群主要集中在25岁以下的年轻人群，他们对健康的诉求还没有那么强烈，对感官刺激的追求较强。