开心果在山西是不适合种植的。

开心果也叫绿仁果、必思答等，属于一种干果，和白果长的差不多，唯一的不同之处是开心果会裂开而白果不会。开心果主要产自叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联的西南部地区和南欧，中国的新疆地区也有种植。开心果一般分布在地中海沿岸的各个国家，属于干旱亚热带的古老树种。开心果喜光，生长在海拔1000米左右的阳坡山地，石灰质土壤中，其中排水性良好的砂壤土是最好的。开心果中含有维生素、矿物质以及抗氧化元素，营养价值高，同时也可以作为优良的水土保持树种。