黑米和大米的区别

2024-04-14 04:55:57
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区别:

1、外观不同,黑米是黑色,大米是白色;2、营养含量不同,黑米比大米的营养价值高;3、功效不同,黑米能滋阴补肾,健脾暖肝,大米有补中益气、滋阴润肺功效。

黑米是黑稻加工产品,属于籼米或者粳米,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,黑米稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型有籼、粳两种,黑米是非糯性稻米。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品。

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