黑蜂蜜和普通蜂蜜在外观上来说并没有特别明显的区别，他们最大的不同之处在于黑蜂蜜是由黑蜂通过采集植物的花粉和花蜜经过人工酿造以后得到的蜂蜜产品。

而普通蜂蜜多通过自然界中的中蜂采集植物的花粉与花蜜经过人工酿造而形成的蜂蜜。蜂蜜是由蜜蜂从开花植物的花中所采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造之后而形成的天然甜物质。蜂蜜的气味清香馥郁，口感清纯甜美。蜂蜜是糖的过饱和溶液，在低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，而不产生结晶的部分主要是果糖。