珊瑚不能直接吃，但是珊瑚具有药用价值。

珊瑚是珊瑚虫分泌出的外壳，形态多呈树枝状，颜色常呈白色，也有少量蓝色和黑色。珊瑚礁生态系统也被称为水下“热带雨林”。珊瑚和珍珠、琥珀被并称为三大有机宝石。珊瑚的品种极多，其中红珊瑚，白珊瑚，蓝珊瑚属于钙质珊瑚。红珊瑚被认为是一种具有独特功效的药材，有清热解毒的功效。无论是远古先民，还是当今世人，对红珊瑚都有真挚虔诚的信仰。