长沙臭豆腐、湖南腊肉、剁椒鱼头、湖南米酒等。

长沙臭豆腐：是湖南长沙的特色小吃之一。外表看起来黑黑的，外焦里嫩，味道非常的鲜嫩，再加上各种调味料，深受大家的喜爱。湖南腊肉：是湖南的一道特色菜，湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名，熏得很干，颜色发黑，但是肉质非常细腻，味道很香。剁椒鱼头：是湖南的招牌菜，寓意着鸿运当头。鱼肉鲜美细嫩，洒满了剁椒，摆在餐桌上让人食欲大增。湖南米酒：味道甘甜，纯粮食自然发酵而成，除了喝，还可以用来制作剁辣椒当配料。