徐州蛙鱼、徐州辣汤、徐州地锅鸡等。

徐州蛙鱼：又叫“蛙鱼”，是江苏省徐州市的特色小吃，主要原材料是红薯淀粉。成品还可以加入咸菜、醋，辣椒糊等调味料，味道清凉顺滑爽口，是当地人的休闲美食。徐州辣汤：是江苏省徐州市特色民间食品。主要原材料是鳝鱼丝、大骨头、母鸡，再加上鸡蛋花、面筋等调味料。吃起来味道鲜美，胡辣爽口。徐州地锅鸡：是江苏省徐州市特色美食，味道醇厚，鸡肉鲜嫩，旁边的烙饼也是一绝。相信去过徐州的人，都应该对地锅鸡念念不忘吧。