白米醋和白醋是不一样的，白米醋是用大米、小麦、高粱、麸皮等经过酸曲的发酵产生醋酸酿造而成的，白醋是用食用酒精为原料发酵后，再配以食用的冰酸醋或者用薏米继续发酵而成的醋酸。

白米醋的颜色偏黄色或者玫瑰色，味道香甜纯正，适合日常蘸东西吃或者凉拌菜的时候用，白醋的成分单一，所以味道也比较单纯，无色味酸，适合作清洁剂使用。白米醋是用粮食发酵的，含有大量微量元素，比白醋更具有营养价值，如果是日常食用建议选择白米醋。