青蟹可以使用水中喂养、阴凉存放、冰箱冷藏等方法保存。

1、水中喂养：采用水中喂养的方法需要准备一个水桶或者水箱，然后把青蟹放入容器中，再将容器中注入清水，水量正好达到青蟹的嘴部即可。水养过程中还要记得美团需要更换一次清水；

2、阴凉存放：可以将青蟹放置阴凉湿润的地方，不要使其受到风吹日晒。放置的最佳温度是8到18度，每天再坚持用盐水浸泡五分钟能保存三到五天左右。

3、冰箱冷藏：冷藏保存只适合当天食用的青蟹，将青蟹绑起来以后放到冰箱冷藏室即可。通常只能冷藏6小时左右就要食用，不然青蟹会变得不新鲜。