豆子的种类有很多，比如毛豆、绿豆、红豆、大豆等，不同的豆子有不同的做法，可以单独煮来吃，也可以搭配其他食材制作不同美食，比如豆子炒肉末、毛豆炒鸡蛋等。下面介绍一下制作方法：

豆子炒肉末

准备毛豆、肉末、盐、白胡椒、淀粉、豆瓣酱、蒜、姜，把毛豆洗净，蒜、姜切成末备用，把肉末用白胡椒和淀粉腌制十分钟；

2、烹饪

毛豆炒鸡蛋

1、准备

准备毛豆、鸡蛋、盐、蒜瓣、生抽，蒜瓣切成末，鸡蛋打散加入适量生抽备用；