鹅蛋的吃法跟鸡蛋是差不多，其是可以蒸着吃的，但是鹅蛋是有点腥味的，蒸着吃的食用口感不是很好，所以其可以用来做炒蛋，我们以韭菜炒蛋为例，其具体的操作步骤如下：

1、准备食材

2、处理食材

将准备好的韭菜放在清水中清洗干净，洗干净之后将其切成小段，然后把鹅蛋打在碗中，用筷子充分的搅拌，使其变成蛋液即可；

起锅烧油，先放入鹅蛋液，待蛋液快凝固的时候，放入切好的韭菜，然后放入少量的食盐，之后不断翻炒即可。