三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼。

主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，主要生产国有日本、俄罗斯、美国和加拿大。三文鱼肉质鲜美肥厚，且含有丰富的营养物质，有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素。

1、生吃。最常见的三文鱼吃法是做刺身生吃。将三文鱼处理干净后切片，放入盘中，根据自己的口味蘸取芥末，酱油即可食用。

2、其他吃法。除此之外三文鱼还可以拿来烤着吃，三文鱼也可以拿来做寿司。