厨余垃圾包括丢弃的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、骨头、动物内脏、枯萎的花朵、废弃的食用油等。

厨余垃圾都是很容易腐烂的，其也很容易产生恶臭，所以我们应及时的清理。厨余垃圾通常指的是居民日常生活中以及食品加工、餐饮服务等活动中产生的垃圾，其主要来源于家庭、饭店、食堂、市场等其他跟食物有关的行业。厨余垃圾经过一定的处理和加工后，可以转化为新的资源，其中含有高有机物的物质可以当做肥料和饲料，其也可以加工产生沼气，可以用作燃料或者发电。