不粘锅是市面上比较常见的一种锅，那么不粘锅的复底和单底有怎么区别呢？1、外观不同。

复底不粘锅相对于单底不粘锅更加厚实，复底由三层构成，下两层为不锈钢，中间一层为铝片，且底部呈螺旋状。

2、适用范围。复底不粘锅在电磁炉、电炉、煤气灶、煤炉上都可以使用；而单底不粘锅只能在煤气灶、煤炉、电炉上使用。

3、受热程度。单底不粘锅传热不均匀，局部温度过高，容易受热，因为单底不粘锅比较薄，所以就没那么耐用；而复底不粘锅的锅体与均热盘连接牢固、质量可靠、加热也更加均匀。