把榴莲和成熟的苹果一起放入塑料袋，扎紧袋口，因为苹果能释放乙烯加速榴莲催熟，也可以在微波炉里热两分钟或者放冰箱冷藏两天。

乙烯催熟：对于未成熟的榴莲最好的方法肯定是利用乙烯催熟，既方便又能保证榴莲的味道。将榴莲和苹果、梨等熟了的水果，用保鲜袋或放在箱子里等密封起来。熟了的果子会释放出乙烯帮助榴莲催熟，放置两三天后，榴莲就可以吃了。微波炉催熟：把榴莲肉取出，用保鲜膜包住扎紧，放入微波炉中烤2分钟左右，取出后的榴莲肉已经蒸熟可以直接食用。