蚕豆冷冻既可以煮熟，也可以直接生冻。

蚕豆是属于季节性作物，如果过了这个季节，在想吃到蚕豆是不太现实的，因此我们要提前做好保存。蚕豆冷冻前不一定需要完全煮熟，只需要在冷冻之前进行一些焯水处理，因为有一些蚕豆在冷冻之后会变得比较硬，如果是没焯水的话，想要煮熟一点是很困难的。对于冷冻的蚕豆，我们在食用前只需要将它从冰箱中拿出来，然后让它在自然的环境下解冻，之后就可以煮了。煮蚕豆一般都是冷水煮，因为这样才能保证蚕豆的外皮被煮烂，口感也会更好一些。