香蕉放冰箱保鲜最多不超过两天。

香蕉在12摄氏度以下的环境中保存，几天后就会发黑腐烂，而且香蕉属于热带水果，热带水果不适宜放在冰箱中冷藏。当果皮出现一些黑色斑点时，就表示水果被冻伤了，冻伤的水果不仅营养成分会遭到破坏，还很容易变质。热带水果应放在避光、阴凉的地方储藏，有些买回来还未成熟的热带水果，如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，最好别放进冰箱，否则不仅不能正常成熟，还会导致腐烂，而且从冰箱中取出的热带水果，放在常温下会更加容易变质。