430不锈钢和304的区别在于性能、应用领域、适用环境。

430不锈钢的性能是具有良好的耐腐蚀性、导热性、机械性等。

430不锈钢的应用领域有建筑、电器、工厂、供水系统等。

430不锈钢适用于温度比较高的环境，比如供热水系统、锅炉等。

304不锈钢的性能是具有良好的韧性和稳定性。

304不锈钢应用的领域有工业、家具装饰业、食品医疗业等，广泛应用于要求有良好综合性能的设备中。

304不锈钢可以在较为恶劣的环境下使用，比如阴冷潮湿的地方、空气中酸碱性比较高的地方。