泥坑酒是河北省地方名酒之一，产于邢台市宁晋县，居河北省白酒行业前6位。

2009年泥坑酒酿造技艺被列入河北省省级非物质文化遗产名录，泥坑酒是用特制陶土制泥捶坑，五粮发酵而成的一种白酒，它用陶坛储存，能去邪碎，发香醇，饮则沁心脾，逸神志。泥坑酒以精选的东北优质红高粱为原料，采用纯小麦踩制的中，高温大曲为糖化发酵剂，传统的老五甑生产工艺，泥池固态发酵，混蒸混烧，量质摘酒，分级贮存，经长年陈酿，精心勾调而成。