山竹核能吃。

山竹核没有毒性，主要成分是纤维素、水分、碳水化合物等，是可以食用的。但不是每个人都可以食用山竹核，比如有些人的消化道比较狭小，而山竹核比较大的话，吃下去就会引起消化道的问题，对身体不适，建议不要吃。山竹别称山竹子、莽吉柿、山竺等，是著名的热带水果之一。山竹的肉是白色的，味道酸甜适口，含有可溶性固体物、蛋白质、柠檬酸、维生素、脂类等营养物质，适量食入对人体有好处，是深受人们喜爱的水果之一。