灰枣和红枣的区别：甜度不同、个头不同、色泽不同。

灰枣在还没成熟之前，颜色是暗灰色，所以这也是为什么叫灰枣的来源，但是灰枣成熟后也是红色而红枣的表皮颜色呈鲜红色；灰枣跟红枣相比较下，灰枣的个头是比较小的，但是它的核也是比较小的，而大多数的红枣个头是比较大的；新疆最甜的红枣就是灰枣，甜度是在百分之七十五之间，吃起来是要比红枣甜上很多。红枣是鼠李科、枣属下的一种植物，当它成熟后会变成红色。人们经常会把红枣制成枣干，它的维生素含量是比较高的，而且有着天然维生素丸之称。