煮鹌鹑蛋一般5到7分钟就可以了。

在煮鹌鹑蛋之前，最好把鹌鹑蛋用冷水浸泡一会，这样不容易把鹌鹑蛋煮烂，鹌鹑蛋煮熟之后应立即捞出放到冷水中，这样更容易剥壳，防止余火把蛋煮老。鹌鹑蛋又叫鹑鸟蛋、鹌鹑卵，常被认为是一种滋补性的食疗品。鹌鹑蛋比较小，呈椭圆形，外壳上有褐色的斑纹，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、铁、钙等多种营养物质，营养价值高，被认为是动物中的人参。生的鹌鹑蛋在常温下能够保存45天，熟的鹌鹑蛋在常温下最多可存放三天，熟的鹌鹑蛋应该尽早食用，防止变质。