香瓜可以从外表、重量、硬度这几个方面来挑选。

外表：挑选香瓜的时候要选择表面是绿色的并且没有刮痕印记的那种，香瓜的尾巴要选择绿色的，发黄发黑的说明不新鲜。重量：一般还没成熟的瓜是非常重的，建议不要挑选硬邦邦的那种瓜，而是要挑那些稍微有点分量，但也不是像石头那样沉的香瓜。硬度：用手捏香瓜，如果捏起来是带有一点弹性的，说明这个香瓜不错，如果没有弹性是硬邦邦的，就说明还没有成熟，如果非常软就说明香瓜已经熟过头了，不要选购。