是二十四节气中的第三个节气。

代表着仲春时节的开始。惊蛰从字面意思上来说“蛰”就是蛰伏，有一种藏起来的意思，因为冬天天气冷，小虫子们都藏在土里保暖，就像冬眠了一样。大概三月份的时候，春季他们就渐渐的苏醒，从土里钻出来，这就是惊蛰，这个节气到了就代表着天气回暖。在民间的有些地方惊蛰的时候会吃梨，也有些地方会吃崩豆，就是用小炒锅炒黄豆来吃。