毛蟹一般需要蒸15分钟左右。

毛蟹一般都是生活在水中，以虾、鱼的尸体为食物，所以其很容易携带细菌或寄生虫，我们在食用毛蟹前一定要将其蒸熟，不然就很难彻底杀死毛蟹中的细菌和寄生虫，但也可以蒸的时间过长，这样会影响毛蟹的口感和肉质。在蒸毛蟹的时候需要注意两点，一是放螃蟹的时候最好将其肚子朝上，这样蟹黄才不会流出来；

二是蒸的时间要把控好，最好是在15分钟左右。我们在蒸毛蟹的时候还可以往里面加入少量的料酒、生姜以及葱等，这样可以有利的去除毛蟹的腥味。