青稞是寒性植物。

青稞，禾本科大麦属的代表植物作物之一，整体光滑，青稞花成熟后的颜色多为紫褐色皇者黄褐色，顶端呈现麦芒状，两侧有较细的刺毛，多数分布在西北、西南等地，适应性强，耐寒能力强，生长期较短，产量较高，是很不错的食物和牲畜饲料，同时还具有特别高的营养和经济价值。青稞在中医界被分为寒性，或者说凉性。因此对于高血压和消化能力较差、孕期妇女、经期女性等都需要少吃，包括青稞酒和用青稞制成的保健品等。