在夏至这一天，江苏人会吃凉面和豌豆糕。

俗话说：“冬至饺子夏至面”，人们一般会从夏至的时候改变饮食，面条作为一种热量低，制作方便的食品成为了大家的首选，所以夏至吃的面条也叫“入伏面”。江苏人会在面条上放上豆芽、胡萝卜丝等时节菜，非常丰富，也寓意着生活越来越富。到了夏至，大人还会叫孩子坐在门槛上吃豌豆糕，这项风俗的由来是因为夏至到来，天气炎热，很多人都会没有胃口，所以会让小孩先吃豌豆糕开胃。