我国南北方所使用的粽叶是不同的，北方地区一般是用芦苇的叶子；而南方地区则多使用箬叶。

芦苇叶也就是芦苇的叶子，其是北方地区制作粽子所不可或缺的。芦苇叶的叶子比较宽，其包裹性很好，而且它分布的范围很广，取材也是非常方便的。南方地区一般使用的是箬叶，其是箬竹属植物叶。箬叶的叶片很大，其一般都是呈现宽披针形或者长圆状披针形，长20至46厘米，宽4至10厘米，它具有很好的包裹性。箬叶中含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸，它还具有特殊的香味，用其来包裹粽子不仅健康，还香味十足。